20 Giugno 2019

James Suckling ha degustato:

 

Antonio Rosso Veneto IGT  2015 –  92 punti

Adoro il giocoso equilibrio fra le note speziate di more selvatiche e ribes nero e le note più leggere degli agrumi e delle amarene.

Corposo e speziato con frutti succosi e tannini ricchi. Da gustare ora.

 

Augusto Recantina Montello – Colli Asolani DOC 2016 –  91 punti

Le note fruttate sono state davvero esaltate qui, spaziando dalla composta di mirtillo alla riduzione di violetta e sentore di liquore alle erbe.La presenza dei tannini, così diretti e percepibili, esalta gli aromi più morbidi, mantenendoli ben distinti e succosi. Piccante sul finale. Da gustare ora

 

Amarone Della Valpolicella Classico Superiore DOCG 2014 –  92 punti

Questo è un grande Amarone, con forte presenza di cioccolato fondente, vaniglia, prugna, terra umida, eucalipto e chicchi di caffè. Vino di corpo e decisamente goloso con un’abbondante presenza di aromi di frutta secca, un tocco di dolcezza e un lungo finale vellutato. Uno stile particolarmente fruttato, ma mi piace. Da bere nel 2023

 

2 di 3Grappa Giovane e affinata

Acquavite di Vinaccia

Barrique

Gradazione: 40% Vol.

Anno di produzione: Ottobre 2012.

Sistema di distillazione: Continuo in corrente di vapore.

Colore: Paglierino dai riflessi oro antico.

Profumo: Note di vaniglia mista a spezie, pesca e agrumi si mescolano ad un’inusuale fragranza di grano saraceno.

Gusto: Dal corpo soffice e rotondo che lascia percepire un lieve effetto alcolico.

Retro-olfatto: Il finale è di ottima persistente ed è impreziosito da sentori di nocciola e frutta secca.

Considerazioni generali: Intensa, elegante, morbida e complessa la grappa Barrique Giusti riposa in piccole botti di rovere il tempo necessario per arricchire il proprio bouquet con i dolci e caratteristici aromi del legno. Proprio qui infatti, assopita nel legno, arricchisce il suo sapore con la magia dell’incontro tra il distillato di purissime vinacce bianche e rosse e la loro culla. Ecco svelato il segreto della grappa Barrique Giusti dal inconfondibile e caratteristico profumo.

Suggerimenti per il servizio: Si consiglia di degustare la grappa Barrique Giusti a temperatura ambiente (20°C) in ampi calici da vino rosso ed assaporarla dopo una breve ossigenazione.

Abbinamenti: Ideale l’accompagnamento con pasticceria, dolci al cucchiaio, cioccolato e un sigaro gentile, meglio se aromatizzato con vaniglia o caffè.

Capacità bottiglie: cl. 50

Campagna finanziata ai sensi del reg. ue n. 1308/2013

Campaign financed according to eu reg. no. 1308/2013